FicWad

Plăcinte întinse cu brânză de vaci. Pregătiți-le cu drag pentru oameni dragi, chiar dacă la prima vedere par greu de realizat))
Ingrediente

Aluat
Umplutură

+ 500 g făină calitatea superioară (calitatea 000)
+ 270 ml apă călduță
+ 3 linguri ulei floarea soarelui
+ 1 ou
+ 1 linguriță sare

Pas cu Pas

Placinte cu brinza de vaci

Pasul 1
Într-un bol se cerne făina se adaugă apa, oul, sarea și se amestecă până aluatul se leagă după asta se frământă până devine moale.

Pasul 2
Aluatul frământat se scoate din bol se mai frământă un pic și me masă până devine neted.

Pasul 3
Apoi se împarte în trei gogoși de aluat aproximativ egale.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 4
Fiecare gogoașă se întinde în foi care ulterior se ung cu ulei se așează una peste alta și se lasă să se odihnească pe aproximativ 30 minute.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 5
Între timp se pregătește umplutura. Întrun bol se pune brânza de vaci, ouăle, mărarul, sarea și se amestecă.

Pasul 6
Pentru a întinde aluatul va fi nevoie de o față de masă, una care nu vă e jale să o pătați de ulei sau una care scoate petele. Înainte de a pune foaia de aluat pe fața de masă, se întinde mijlocul foii cu pumnii, apoi se pune atent pe masă. Pe masă încet se trage de margini de jur împrejur, cu degetele fără a atinge cu unghia (se rupe instantaneu). Însă chiar dacă are câteva găuri nu e nimic grav.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 7
Cu cât foia de plăcintă e mai subțire cu atât e mai gustoasă și mai crocantă la sfârșit. Marginile foii care sunt mai groase se taie sau se rup.

Pasul 8
Se presoară umplutura pe o porțiune de aproximat o șchioapă și prima parte se întoarce cu mâ